Svi ih vole: Recepti Top 3 – Američke Palačinke
Osnovni recept za Američke palačinke:
Razdvojiti belanca od žumanaca i napraviti u čvrsti sneg. Žumanca pomešati sa šećerom i dodati ostale sastojke. Na kraju umešati sneg od belanaca ručnom mešalicom i možete ih početi peći.
Najbolje zagrabiti kutlačom i lagano sipati sve po jednom mestu na malo vrelog ulja, pa ćete dobiti savršeno okrugle palačinke, mogu stati tri odjednom na klasičan tiganj za palačinke.
Amerikanci ih obično služe sa javorovim sirupom (maple syrup), a odlične su i sa medom, raznim voćnim džemovima i marmeladama, eurokremom, voćem…
- 2 jaja
- 2,5 šolje brašna
- 1 kesica praška za pecivo (12-15 g)
- 2 šolje mleka
- 1/3 šolje ulja
- 1/3 šolje šećera
- 1 prstohvat soli
Jaffa palačinke:
Potrebno za premaz od pomorandže:
2 pomorandže
2 kašičice smeđeg šećera
malo cimeta
Potrebno za čokoladni sirup:
5 dkg mlečne čokolade
1,5 dcl slatke pavlake
kašičica neskivka ili slična zamena
Pržite manje palačinke od osnovnog testa tako da dobijete više komada (možete i četiri male na tiganju zajedno)
Za premaz od pomorandže: ogulite pomorandže, očistite i izmiksajte u multipraktiku. Stavite ih u manju posudu, dodajte šećer i cimet i kuvajte dok ne dobijete smesu poput pekmeza.
Za sirup: istopite čokoladu, pavlaku i neskvik ili zamenu za neskvik.
Na palačinke stavljajte premaz od pomorandže i prelijte sa čokoladnim sirupom. Ako pustite sirup da se ohladi i malo stisne onda možete dobiti nešto poput kolača.
Zdrave američke palačinke:
Potrebno:
1 šolja ovsenog brašna
2 jaja
1 belance
1 kašika posnog svežeg sira
1dcl mleka
prstohvat soli
Napravite sneg od belanca i ostavite ga sa strane. Jaja, sir i mleko pomešajte zajedno. Od ovsenih pahuljica u blenderu napravite brašno i dodajte u smesu. Dodajte malo soli. Sneg od belanca dodajte na kraju. Pržite kao obične američke palačinke. Možete ih jesti bez premaza, ali slani namazi, jogurt, pavlaka sjajno funkcionišu.
izvor:coolinarka.com Foto: pexels
